그것은 다양성을 추가하는 아이디어로 시작했습니다스푼지난 겨울 점심 시간에 작은 초밥을 제공하여 무료 슬롯.
히트했습니다. 학년이 끝나기 전에 직원들은 스시 롤을 준비하는 두 명의 요리사에서 6 명으로 성장했습니다.
Joe Kraskouskas
마케팅 매니저 Lusine Baghsarian과 함께 매일 다른 국제 요리를 제공함으로써 WPI의 다양성을 축하 할 계획을 세웠던 Sous Chef Soul Bounnaphol의 바퀴가 바퀴를 돌렸다.
1 년 후, 새로 이름이 지정된 Spoon 주변의 Spoon은 다양한 무료 슬롯를 위해식품 관리잡지및 WPI 's무료 슬롯 서비스 | 우스터 폴리 테크닉 연구소-Chartwells-평가전국 상위 30 개 중 하나by lendedu.com.
식당 서비스 담당 이사 Joe Kraskouskas는 자신이 인정에 흥분했으며 무료 슬롯의 진정한 음식을 제공하기 위해 수행 한 작업을 자랑스럽게 생각합니다.
“학생 업무 부서의 전략적 영역 중 하나는 프로그래밍을 통해 다양성을 촉진하는 것입니다.”라고 그는 말합니다. "우리는 우리가 제공 한 음식의 민족성을 어떻게 넓힐 수 있는지 스스로에게 물었고, 영혼과 루신은 그 아이디어로 이륙했습니다.".
그들이 생각해 낸 것은 매주 무료 슬롯의 다양한 지역을 강조하는 변화하는 메뉴입니다. 일주일 일주일의 남미 국가의 요리가 포함될 수 있습니다. 메뉴는 정해진 회전에서 반복되지 않으며 Kraskouskas는 모든 재료를 이용할 수 있고 신선하게 보장하기 위해 서비스보다 2 ~ 3 일 전에 단지 2 일 전에 결정되었다고 말합니다..
그는 캠퍼스의 프로그램과 협력하려고한다고 말하면 그리스 주에는 무료 슬롯에서 수슬 라키 또는 무사카를 볼 수 있습니다. 발렌타인 데이의 경우 무료 슬롯 선택은 물론 프랑스어였습니다.
식당은 5 년 전에 무료 슬롯에 자체 주방을 제공하고 더 많은 유연성을 허용하는 개조되었다고 Kraskouskas는 말합니다.
디자인은 요리사의 요리 스테이션을 방 중앙에 놓아서 Bounnaphol과 그의 조수 인 Sadie Walker가 주문할 요리의 주요 요소를 준비하고 학생들에게 음식을 설명 할 수 있도록 허용합니다..
최근 무료 슬롯는 독일 슈니 젤, 브라 트 르 스트 및 바이에른 프레즐; 남아프리카 차칼라카, 양파, 토마토 및 콩 스튜; 그리고 이집트 절인 지상 쇠고기 쇠고기 Kofta, Hummus 및 Konofah (초콜릿 소스와 함께 제공되는 모짜렐라 치즈와 함께 Filo 페이스트리).
팀은 각 접시를 가능한 한 정통하게 만들기 위해 노력합니다.
그들이 초밥을 제공하기로 결정했을 때, 프로 스시 요리사 인 Bounnaphol은 고용되었고, 캠퍼스의 일본 클럽은 취향을 인증하고 롤이 파에 올라 갔는지 확인했습니다.
그들이 에콰도르 무료 슬롯를 제공 할 때, 직원들은 고기 접시에서 향신료를 바로 잡기 위해주의를 기울일뿐만 아니라 고기가 Quito의 부엌에서 나오는 것처럼 맛을 내기 위해 고기를 잘라야하는 올바른 방법을 배웠습니다..
“우리는 직원들에 대한 다양성을 자랑스럽게 생각하며 정통한 음식을 생산할 수 있다는 것을 자랑스럽게 생각합니다.” -joe kraskouskas
최근의 무료 슬롯는 알바니아 샐러드, 미시 나 파티 (감자를 곁들인 쇠고기 스튜), Patligjana te mbushur (박제 가지) 및 Supë Me Vezë dhe Limon (닭고기 수프)을 포함한 알바니아의 음식을 선보였습니다.
또한 무료 슬롯에는 크림 소스의 전통적인 알바니아 파스타 인 Pasicio가있었습니다. Michael Quackenbush의 거주자 Michael Quackenbush 감독에 따르면, 음식 서비스가 알바니아 음식의 전문가 인 Natasha Cani를 연관시킬 때 요리를 제공 할 준비가되었을 때 요리를 맛볼 준비가되었고, 준비에 대한 제안을했을 때, retination에 대한 제안을 받았습니다.
세부 사항에 대한 관심이 분명히 눈에 띄고 있습니다. 직원들은 "집과 같은 맛"이라고 말하는 유학생들로부터 칭찬을 받았을뿐만 아니라 무료 슬롯에 제공된 식사의 수는 작년부터 하루에 약 100-200 개의 점심 식사에서 300-400으로 두 배가되었습니다.
“우리는 직원들에 대한 다양성을 자랑스럽게 생각합니다.”라고 Kraskouskas는 말합니다.
- Ellen Ishkanian에 의해
