60 년이 지난 후 백만 식사 후, 요리사 슬롯 무료체험 Hayes는 염소의 머리 부엌에서 앞치마를 매달고 있습니다.

대학의 식품 서비스 공급 업체 인 Chartwells의 직원 인 슬롯 무료체험은 캠퍼스 역사상 가장 긴 직원으로 여겨집니다. 그는 커피가 파운드당 85 센트 였을 때 1956 년 대학 공동체를 위해 요리를 시작했으며, 전자 레인지 오븐은 널리 이용 가능하지 않았으며 Dwight D. Eisenhower는 백악관에있었습니다..

염소의 머리에있는 부엌에서 은퇴 한 요리사 슬롯 무료체험 Hayes. 오늘 오후 1시 30 분부터 오후 3시 30 분까지 그의 명예에 리셉션이있을 것입니다. 염소의 머리에.

Shrewsbury에서 아일랜드 이민자 12 명 중 한 명으로 자란 슬롯 무료체험은 2 세대 WPI 직원입니다. 그의 아버지 Patrick Hayes는 Shrewsbury Highway 부서에 합류하기 전에 아일랜드 카운티 코르크에서 이주한 후 창립자 홀에서 잠시 일했습니다. 슬롯 무료체험은 어머니가 항상 음식을 준비하고 닭을 키우고 과일과 채소를 통조림으로 겨울 동안 보관하는 것을 기억합니다. "토요일, 우리는 닭을 죽이고 뽑았습니다."라고 그는 회상합니다. "일요일, 모든 친척들이 올 것이고, 구운 닭고기, 빵, 젤리와 함께 집으로 돌아갈 것입니다.

슬롯 무료체험 자신의 요리 경력은 10 살 또는 11 살 때 시작되어 Shrewsbury의 현재 박힌 Fairlawn Diner에서 돈을 벌기 위해 일을 시작했습니다. "나는 임금이 일주일에 약 50 센트라고 생각한다"고 그는 말했다. 그는 나중에 군대에 합류하여 한국 전쟁 중에 요리사로 봉사했다. 그는 서울 근처에 주둔했고 아이슬란드와 미국의 군사 기지에서 요리하는 데 시간을 보냈습니다.

슬롯 무료체험의 WPI 서비스를 기리기 위해 Chartwells는 오늘 오후 1시 30 분부터 3시 30 분까지 리셉션을 개최합니다. 염소 머리에. WPI에서 그의 놀라운 경력에 대해 슬롯 무료체험을 멈추고 축하하고 그가 은퇴로 이사함에 따라 그를 잘 기원합니다. 가벼운 다과가 제공됩니다.

슬롯 무료체험은 많은 부대를위한 요리에 6 년이 넘는 경험으로 Riley Hall Kitchen Staff의 일환으로 WPI에 합류하여 당시 육군과 대학은 다이닝에 관한 비슷한 철학을 가지고 있다고 언급했습니다. 다양성이 있었고 음식은 풍성하고 건강했지만 모든 선호도에 맞는 광범위한 특수 음식은 없었습니다.  수년에 걸쳐 캠퍼스가 성장함에 따라 1950 년대에 들어오는 수업 당 약 200 명의 학생들이 매년 약 1,000 명으로 인해 요리를 제공했습니다. 오늘날의 학생들은식이 제한, 음식 감도 및 알레르기와 호환되는 국제 요리 및 옵션을 포함하여 선택할 수있는 다양한 품종을 기대할 수 있습니다.  지속적인 즐겨 찾기는 닭 입찰자와 감자 튀김, 물론 피자입니다.

음식을 낭비하지 마십시오

그런 다음 슬롯 무료체험은 직원이 아이들에게 먹이를주고 돌보는 것을 즐겼습니다. 요한은 음식을 낭비 할 때 엄격 할 수 있습니다. 대가족에서 자라면서 보류. 만약 학생이 음식을 버리기 위해 쓰레기통으로 향하는 것을 보았다면, 그는 식사를 마치기 위해 학생을 테이블로 돌려 보내겠다..

“슬롯 무료체험은 3 세대 이상을 위해 음식을 준비했습니다. "그는 영감을 주었고 지난 20 년 동안 우리가 가진 모든 주요 기능의 필수 요소였으며, 우리는 이미 부엌에서 그를 놓치고 있습니다.".

슬롯 무료체험은 Sanford Riley (현재 Morgan Hall), 창립자 홀 및 마지막으로 염소의 헤드 설립자 홀에서 일하면서 대부분의 베이킹 업무를 인수하여 75 개의 피자를 위해 밀가루를 50 파운드로 바꾸거나 40 개의 Dozen 쿠키 시트로 돌리면서 대부분의 베이킹 업무를 인수했습니다.

이제 83시에 슬롯 무료체험의 속도가 느려졌습니다. 그는 오전 6시 30 분부터 오후 1시 30 분까지 시간을 줄였습니다. 매일 오전 5 시부 터 오후 2시 그는 약 20 년 전에 은퇴하려고했지만 고집하지 않았다고 말했다. 그는 금요일에 떠나 다음 월요일에 나타났습니다. 이번에는 실제로 은퇴하고 있습니다. 그는 쉽게 피곤하고 긴장을 풀고있는 낮잠을 즐긴다 고 말합니다.

슬롯 무료체험은 새로운 주방 모집에 무엇을 말할 지 물었습니다. 슬롯 무료체험은 다음과 같이 말합니다.“그냥 고수하십시오. 오늘은 나쁜 날이라면 내일 끝납니다. 바울 때 빨리 돌아갑니다..

하단에서 시작

슬롯 무료체험은 또한 신입 사원이 맨 아래부터 시작하여 자신의 자녀들을 따라 가고 가르친 철학을 얻어야한다고 생각합니다. 슬롯 무료체험 Hayes라는 ​​그의 아들은 물론 WPI에서 케이터링 및 식품 서비스에서 십대 시절에 일하기 시작했으며 나중에 Worcester State에서 공부하면서 식사 서비스의 학생 관리자였습니다. 그는 현재 Salem State University에서 식품 서비스를 관리하여 30 년 이상 일했습니다.

슬롯 무료체험 Jr.에 따르면,“아빠는 또한 세 자매들에게 요리라고 가르쳐서 일단 집에 떠난 방법을 알게되었지만 존 장로는 여전히 일요일 저녁 식사와 휴가 요리를 감독했습니다. "그는 지하실에 별도의 부엌이 있었는데, 그는 자신의 일을 할 수있었습니다." 슬롯 무료체험은 요리 외에도 목공과 원예를 즐깁니다. 그는 집을“한쪽에서 다른쪽으로”개조하고 정원에 바위 벽을 지었습니다.

그는 퇴직을 기대하고 있지만 WPI에 대해 가장 그리워할지 물었을 때, 슬롯 무료체험은 부드러운 미소로“모두”라고 빠르게 말합니다.

- Alison Duffy